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Une pincée de soleil de Kanel combine citron, basilic, ail et une touche de paprika dans un mélange vif et aromatique.
Saupoudrez-en les légumes avant de les rôtir, frottez-en le saumon ou mélangez-le aux pommes de terre avec de l’huile d’olive.
Rôti du dimanche de Kanel réunit romarin, poivre noir concassé et sel de mer gris français dans un assaisonnement aromatique.
Utilisez-le sur le poulet, les pommes de terre et les rôtis, ou ajoutez-en aux soupes et aux pâtes.
Format : 85 g
Le Rub doux et fumé de Kanel combine des notes de cassonade, de moutarde et de citron dans un assaisonnement à frotter aux accents fumés.
Frottez-en vos grillades avant la cuisson ou utilisez-le pour relever un saumon sur planche de cèdre.
Format : 85 g
Tomates rôties et fenouil de Kanel réunit les notes savoureuses de la tomate, le fenouil et le romarin dans un mélange aromatique.
Utilisez-le en marinade sèche pour le porc, le poulet ou les protéines végétales, ou ajoutez-en à une vinaigrette et aux légumes grillés.
Le Sel de truffes noires d’été de Kanel associe des truffes noires italiennes récoltées en été à du sel de mer italien.
Ses notes terreuses rehaussent les risottos, les pâtes crémeuses et un simple cacio e pepe. Ajoutez-le en finition.
Apportez une touche de cerise noire à vos salades et grillades avec ce vinaigre balsamique Zoé. Il réunit la douceur et l’acidité du balsamique à une saveur fruitée, pour varier les assaisonnements.
Caractéristiques
Suggestions d’utilisation
À combiner à une huile d’olive pour une vinaigrette, ou à utiliser dans une marinade et en finition sur des légumes.
Retrouvez une saveur évoquant le beurre dans une huile d’olive entièrement végétale. Cette préparation Zoé associe les olives Koroneiki au tournesol pour une touche gourmande et une finale légèrement poivrée.
Caractéristiques
Suggestions d’utilisation
Sur du maïs soufflé, une purée de pommes de terre, des légumes ou du pain grillé. À utiliser comme alternative aromatique au beurre.
Apportez une finition balsamique à vos plats avec le glaçage classique Zoé. Son format en bouteille permet de doser une touche de sauce au moment du dressage.
Caractéristiques
Suggestions d’utilisation
Suggestion Maison Taïga : dessinez un filet sur une salade de tomates, des légumes rôtis ou une assiette de fromages.
Apportez une touche de mangue à vos salades et plats aux accents fruités avec ce vinaigre balsamique Zoé. Il réunit la douceur et l’acidité du balsamique à une saveur fruitée, pour varier les assaisonnements.
Caractéristiques
Suggestions d’utilisation
À combiner à une huile d’olive pour une vinaigrette, ou à utiliser dans une marinade et en finition sur des légumes.
Le sirop Tonic Boréal Houblonné KWE est une base concentrée pour cocktails et mocktails. Aromatisé à l’épinette vieillie et au myrique baumier, il associe les houblons Cascade et Mosaïque à un profil amer, fruité, floral et herbacé. Son goût houblonné apporte une touche boréale aux boissons que vous préparez.
Caractéristiques et spécifications
Ingrédients
Eau, sucre, lime, houblon, acide citrique, quinine et essences naturelles.
Suggestions de service
Diluer dans une boisson selon la recette choisie. Pour une préparation sans alcool, l’associer à de l’eau pétillante et à des glaçons. Ajuster la quantité de sirop au goût.
Le Sel de mer fumé à froid de Kanel est fumé pendant 48 heures sur du bois d’aulne pour développer ses notes boisées.
Utilisez-le sur le saumon, le steak et les pâtes, ou comme saumure sèche pour la dinde.
Miel et chipotle de Kanel marie le miel, le piment chipotle et le sel de mer fumé à l’hickory dans un mélange sucré, fumé et relevé.
Utilisez-le sur le poulet et les côtes levées avant de les griller, ou incorporez-le à un beurre pour garnir le maïs.
Format : 85 g
